Lauk ni ilham sendiri, kira hantam sajalah. Seb baik sedap.
Daging berempah ala mamak&mami
Ingredients:
2 biji bawang besar*
3 ulas bawang putih*
2cm halia*
2 tbsp cili boh(kami pakai sambal oelek)*
2 tbsp rempah kari*
1 tsp serbuk kunyit*
1 tsp serbuk ketumbar*
1/2 tsp serbuk kayu manis*
1 tsp jus lemon*
garam*
* kisar dengan sedikit air.
500g daging (hiris nipis,basuh dan tos)
1 biji ubi kentang (diced)
1 biji carrot (diced)
kacang panjang
cherry tomatoes
200ml santan
20g kerisik
gula nira(kami guna gula manisan)
sedikit jintan manis
Method:
- Tumis jintan manis dan kemudian bahan kisar sehingga wangi/garing. Jangan rentung sudalaa..
- Masukkan daging, ubi kentang dan carrot. Combine daging dengan rempah tu sampai sebati.(Kami make sure, daging tu kering sbb nak effekt 'bersalut'.)
- Masukkan santan, kerisik dan gula.
- Season to taste.
- Tutup periuk dan masak atas api medium for about 15-20mins.
- Masukkan tomato and kacang panjang (kami pakai yang frozen, so takyah masukkan awal2, kacang panjang tu just need to heat up)
- Tutup api and serve!
Kami berdua layan lauk ni dengan nasi panas2 and of course papadom...
2 comments:
pergh!! skali die msuk dpur amik ko!! Kalo dekat2 aku da jengukkan pale aku kt dapur hang babe ekekekeke. Sdp lak aku tgk haa. Nnt aku nk try cube resepi hang ni.Kang aku letak bohnen gak..Syioknya ratah ngn smbal blacan kan. huuuish!!!
kehkeh..aku try2 ja resepi tuh..mamakku tingin nak makan pedas2..ambek hang, tak cukup kain dia lap peluh...kalu hang dekat aku dah lama jenguk, bukan pala saja,bahkan tangan kaki dan jari jemari suma aku jengukkan kat dapur hang.. :D
Post a Comment