Baru hari itu mengeluh sebab rindukan mee kuning. Kalau di Malaysia memang mee kuning pilihan hati, nombor dua keow teow dan diikuti dengan bihun. Itu kategori noodles. Selama duduk di Jerman ni, jarang dapat makan atau beli mee sesedap mee kat Malaysia. Kat Asia Markt tu mee kering tu ada, still tak sesedap mee kuning. Keow teow pun tak ada yang fresh, yang kering tu tak bes sebab asik patah bila rendam dalam air. Kalau bihun no problem, memang senang nak dpt. Kedai groceries biasa pun dah ada jual bihun skarang ni.
Dah lama simpan resepi ni kat bookmark browser, tapi tak berpeluang nak buat. Hari ni semangat rasanya nak try. Resepi mee kuning ni saya tengok kat blog Kak Hani. Thank you so much.
Buat separuh adunan saja, sebab takut tak menjadi. Kami takdak pasta machine, so lenguh juga jadinya dok roll adunan tu jadi senipis yang boleh. Lepas tu potong nipis-nipis macam ni.
Ni la ghope mee yang baru di potong. Akibat sikit sangat taruk pewarna kuning, mee ni jadi pucat. Ala-ala mee Udon pulak dah jadinya. Tadi bukan ke nak buat mee kuning? haha..Konpius akak! Anyway, mengikut resepi, saya rebus mee ni, tos dalam air sejuk dan gaul dengan minyak. Lepas tu saya pun rasa seurat. Alamak aih, kentalnya. Terus rasa sayang, takut-takut takleh guna langsung mee tu.
So lepas Mamak pergi kerja semula lepas lunch tadi, kita ni mula la cube try test. Ambik sikit mee yang baru buat tu, celur semula dalam air mendidih. Baki mee goreng mamak haritu ada lagi dalam peti ais, panaskan, tambah rencah dan campur mee yang baru celur tu. Alhamdulillah..lembut. Memang rasa 'chewy' skit macam Udon. Nih baru bes buat mee goreng, boleh slurrrp..slurrp..gituew. Memang sedaplah compared to mee goreng yang guna spaghetti. Maka terubatlah sikit rindu nak makan mee kuning..huhuhu. Maybe next time bleh buat mee yang lebih bes, bila dah ada pasta machine nanti.
Whats next? Homemade keow teow?
9 comments:
fulamak...gigih la youuu...roll nipis2 pastu potong lagi...kagum nih!
Wow daku sgt kagumm ok.. heheheh
mami,
get a pasta maker. it will be so much fun :-p I made kuey teow using pasta maker before. But most of the time, I just make fresh pasta. You gonna hate it though, because eating boxed pasta gonna be hard from then on.
Btw, congrats on going back to school. I still 'tobat' tak nak pergi sekolah. hahaha
salam mami. ini first time mak cik post a comment. congtars kesekolah semula, didoakan semoga berjaya n tercapai cita2. rajinnya buat mee sendiri, yalah bila berjauhan dari malaysia tekak ni mulalah meragam nak makan yg susah cari kan.. mak cik masa diUS dulu 'pandai'buat nasi dagang n laksam..bila balik malaysia semua tu disimpan dlm museum sebab pergi kedai tunjuk je dah boleh makan.
Hi Neny,
makan punya pasal, memang gigih..hahaha...try aa..tak la susah sangat sebenanya..
Hi Kak Azi,
huhu..danke schön!
Hi T,
itulah pasal, before i make this mee pun I pikir, nanti kalau sedap mesti nak kena buat selalu..haha..pasta making tu dah ada dalam plan, tengah tunggu masa dan selera yang sesuai saja..
thanks for the wish..
Hi mak cik yam,
terima kasih banyak2 sbb sudi doakan utk saya..hehehe...nak makan punya pasal jadi rajin, kalau kat malaysia, saya rasa takda peluang nak memasak sungguh2 macam ni, tentu saya lebih rely on makanan tunjuk..hehehe..kalau saya balik cuti pun saya dah jarang masak..:)
Segan la tgk blog ni sebab apa benda yg I nak makan, mostly beli aje (huhu...malu tutup muka).
Rilek2..jgn malu, we are at the moment indulging on homecooking, sementara I'm still a housewife..bila dah sambung blajar nanti..rasanya frozen pizza or canned tuna jadi ritual kot..hahaha..
ye ye. beli la pasta maker! :p senang je tgk orang buat :D i ni cake pon beli sajeee :p
hi Nadia,
ikut hati nak beli..tapi seriau bila dah beli, dok conggok tangtu saja tak guna..hehe..
haha..cake beli pun sedap..why not kan?
Post a Comment